여의도 초밥집 현초밥 광어묵은지초밥

여의도에 초밥집이 참 많다.
그중에 가끔 가는 이곳은 현초밥. 늦게가면 기다려야 하는 곳 중 하나다.
여의도 오륜빌딩 1층에 있다.
다미가 있는 건물에 있다.

이번에 주문한 메뉴는 광어묵은지초밥이다. 초밥에 두툼한 광어살과 묵은지가 올라간 초밥이 10개 나온다. 두툼한 광어의 깔끔하고 쫄깃한 식감과 묵은지의 시원한 맛이 조화를 이룬다. 거기에 고추냉이가 입맛을 더 돋궈준다.

묵은지가 올려져 있어서 초밥을 보는 시각적인 맛은 약간 부족해보일수 있으나 입안에 넣었을때의 맛은 인정~!!!! 확실히 묵은지가 어디에나 잘어울리는 것 같다.

집에서 가끔 연어를 필렛으로 주문해서 연어회로 먹는데 그때도 묵은지와 함께 즐기면 맛있다. 묵은지가 없을때는 집에 있는 잘익은 김치를 흐르는 물에 잘씻고 물기를 짠후에 좀 뒀다가 함께 먹으면 일품이다.

맛있는 초밥 위에 두툼한 광어살이 있고 그 위를 묵은지가 넓게 감싸고 있다. 함께 간 친구들 모두 광어묵은지초밥을 선택해서 엄지척~! 했다.

내 기준에서는 다른 메뉴도 맛있지만 이게 현초밥 메뉴 중 제일 맛있는 것 같다. 역시 한국인이라서 그런가.