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여의도 민소
여의도에 고깃집 차암 많습니다. 그중에 그 이번에 간 곳은 여의도역 근처에 있는 민소였다. 에스트레뉴 지하 1층에 있는데 점심에 런치세트를 주문하면 냉면 또는 된장찌개를 식사로 먹을 수 있다.
민소 런치세트 3.7만 원으로 주문했는데 한우구이는 120g이 나온다. 무쇠팬에 한우를 구워주기 때문에 맛이 정말 좋다. 아주 뜨거운 불판에 한우를 맛있게 익혀서 먹었다. 그리고 함께 마오는 파무침을 무쇠판에 구워서 한우와 함께 먹으면 정말 맛있다.
구워주니 더 맛있어
한우를 아주 맛깔나게 구워주신다. 고추냉이가 안 나와서 고추냉이를 주문하고 고기 한 점에 고추냉이를 조금씩 올려서 먹었다. 소금을 찍어서 먹어도 맛있고, 고추냉이를 살짝 올려서 먹어도 아주 기가 막힌다.
숙성한우
민소 한우는 웻에이징 기법을 사용한 숙성한우다. 최소 720시간 이상 저온 숙성 과정을 거쳐야 손님상에 나갈 수 있다. 그래서 맛있나… 정말 끝내주는 맛이다. 점심에도 사람이 많은 걸 보면 맛에 대한 사람들의 기준은 똑같은 것 같다.
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